大学時代は、学食の天丼が手軽で美味しくて、天丼ばかりを食べていた。
祖母は、ため息がでるほど、頻繁に天ぷらを作ってくれた。
父が、唯一わたしに伝授してくれた料理は、天ぷらだ。
なのに、私は、天ぷらの調理が不得意だ。
結婚して何回か作ったが、成功した試しがないので、どこかで嫌になっちゃたのだと思う。
でもなぜだか最近、無性に極めたくなり、時々トライしている。
今日のかき揚げは、上手くできたと思う。
